叶酸是人体利用糖和氨基酸的必需物质，是机体细胞生长繁殖的必需物质。叶酸在体内以四氢叶酸的形式发挥作用，参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸在核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）的产生中起着重要作用。叶酸有助于蛋白质代谢，并与维生素B12 一起促进红细胞的产生和成熟。它是产生红细胞不可缺少的物质。叶酸还可以作为干酪乳杆菌和其他微生物的生长促进因子。叶酸在细胞分裂和生长以及核酸、氨基酸和蛋白质的合成中起着重要作用。人体缺乏叶酸会导致红细胞异常、幼稚细胞增多、贫血、白细胞减少等。叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸可能会导致胎儿出生体重过低、唇裂、腭裂以及心脏缺陷。怀孕前3个月缺乏叶酸会导致胎儿神经管发育缺陷，导致畸形。因此，准备怀孕的女性可以在怀孕前开始每天服用100微克至300微克的叶酸。 12/2 页下一页
